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带你认识生态餐厅【旭鑫】

编辑: 青州市旭鑫温室工程有限公司  时间:2017-01-09

生态餐厅又叫阳光餐厅,是对温室功能的一项拓展。改变了传统的,封闭的就餐环境,实现人与植物,景物体的共生共荣,同时也提高了经济效益....

 生态餐厅的建造  

   生态餐厅是近几年发展起来的一个新兴产业,就是利用保护种植设施可以满足植物生长需求的功能,结合园林式的景观配置以及花草,蔬果,园林植物的种植,营造一个绿色的生态型就餐环境,将餐饮和园林景观有机的结合起来。         早期建设的生态餐厅主要是从农用种植温室直接改造或利用原来种植温室的建造技术辅以景观设计而临时拼凑起来的,在人文设计上具有先天不足,主要有以下缺点:

   1、温室顶部结露现象严重。由于种植温室主要从适应植物生长需求角度出发,对温室透光率要求较高,因此覆盖材料多采用双层充气膜、单层PC中空板或单层玻璃等,保温效果较差,在北方寒冷的冬季必然会带来温室内大量的结露现象,容易造成冷凝水滴落,而这在餐饮中是非常忌讳的。

   2、柱间距较小。从农业种植的角度,这不是问题;但作为生态餐厅,将对餐厅内整体布局和空间利用率带来很大的局限性,给园林设计师的想象空间徒增不少障碍,给美丽的环境增添不少遗憾。

   3、一般内部空间比较低矮(3米~4米高),对生产温室来说,这是一个合适的高度,但对生态餐厅来说则嫌太矮,相当于给园林设计师的想象空间加了一个盖子。  针对传统生产温室的缺点,我们专门为生态餐厅开发了“专业生态餐厅温室”,并取得了良好的实际效果。

   大跨度、大榀距(16米*8米),柱高6-8米,完全摆脱了传统温室的设计模数,给您足够的自由空间:      顶部覆盖材料采用双层PC板覆盖,双层排水天沟,保温效果良好,杜绝结露现象,另外双层结构设计也大大提高了温室的保温性能,有效节约运行成本。 生态餐厅的特性  代社会人们对饮食文化的要求逐步提高,原有的餐饮风格和模式,在激烈的竞争环境下,已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境,获取超前性、优越性的经营空间,并能更好的服务于顾客,诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。

   “生态餐厅”顾名思义,是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内,使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。

    生态餐厅结构以钢构、阳光板为主体框架,辅以调温、降温的风机、湿帘、中央空调等系统,满足于服务的空间。内部以人造景观、热带植物、花草奇石等打造生态环境优化服务品质。餐厅的基本经营元素(如吧台、餐台、明档、卫生间等)经专业设计、施工,有机、合理的融入到大环境空间内,使餐饮文化在自然生态的环境下得到充分的提升。  

   生态餐厅在短短几十年内,全国逐步推广兴建,它的经营成效是有目共睹的。愿这种模式给经营者和消费者创造一种最大利益的共同点,来提高我们的饮食文化的经营和消费空间。  生态餐厅的几个要素       生态餐厅是对温室应用的一项功能拓展,不仅改变了传统封闭的就餐环境,实现人与景观植物,蔬果作物的共生共荣,同时也提高了温室应用的经济效益。作为国内一个经济较发达地区或农业科技示范园区,增设一个特色餐厅是非常必要的,也是增加一项城市整体配套服务功能。而生态餐厅只有相关服务功能配套齐全,才能吸引更多的人气,餐厅的综合经营效益才能得到提高。

    生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色,是餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现,也是人们生活观念转变的象征。

   生态餐厅中综合设计、景观制作与植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力,是体现生态餐厅的最大特色之一。所以必须结合园林设计、景观植物养护、以及农艺技术等专业的知识,根据不同功能区的环境和景观布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰树类可以布在地势较低的水系边,喜光的瓜果蔬菜可以布在光线较好的温室四周,蔓生的绿植可以设支架或爬延于生态雅间之上,矮小的耐荫花草植物可以配植于架子下和高大植物下。


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